Inici // Productes
Carns i productes de qualitat
A Carnisseria Can Jordi treballem cada producte amb el mateix criteri: qualitat, frescor i confiança. Seleccionem les matèries primeres amb cura i prioritzem sempre el producte de proximitat, garantint una carn saborosa, segura i tractada amb respecte. Tant si busques carn fresca per al dia a dia com productes especials per a una celebració, aquí trobaràs assessorament personalitzat i productes d’alta qualitat.
Productes carnis: carn fresca seleccionada cada dia
La base de la nostra carnisseria és la carn fresca. Treballem amb proveïdors de confiança i seleccionem cada peça perquè arribi al taulell en les millors condicions. Apostem per una carn saborosa, tendra i adequada tant per a cuina tradicional com per a receptes més actuals.
El pollastre és un dels productes més demanats a Can Jordi. Oferim pollastre convencional, pollastre de pagès i pollastre rei, ideals per a diferents tipus de cuina. A més, desossem el pollastre a la botiga, fet que ens permet oferir talls nets, pràctics i adaptats a cada client. També disposem de pollastre ecològic sota encàrrec, una opció perfecta per a qui busca una alimentació encara més conscient.
Pel que fa a les carns vermelles, trobaràs porc, vedella i xai de gran qualitat, ideals tant per a rostits, guisats com per a la planxa o la brasa. Completem l’oferta amb conill i gall dindi, carns lleugeres i versàtils, molt apreciades en cuina saludable.
La nostra carn
Pollastre, pollastre de pagès, pollastre rei, pollastre desossat (elaboració pròpia), pollastre ecològic (per encàrrec), porc, vedella, xai, conill i gall dindi.
Elaborats propis, casolans i de proximitat fets a la Carnisseria Can Jordi
Els elaborats propis són l’ànima de Carnisseria Can Jordi i un dels principals motius pels quals molts clients ens trien cada dia. Són productes fets a casa, amb temps, cura i receptes pròpies, utilitzant exclusivament carn de qualitat i ingredients naturals. No hi ha dreceres ni processos industrials: aquí es treballa com s’ha fet sempre.
Els nostres elaborats estan pensats tant per facilitar el dia a dia com per oferir plats especials que mantenen el gust de la cuina tradicional. Són ideals per a famílies, per a qui té poc temps per cuinar però no vol renunciar a menjar bé, o per sorprendre a taula amb productes artesans.
A Can Jordi apostem per una elaboració 100% pròpia, amb producte de proximitat i sense additius innecessaris. Aquesta manera de treballar ens permet controlar tot el procés i garantir un resultat final saborós, honest i de confiança. Cada elaborat passa pel taulell amb el mateix nivell d’exigència que la carn fresca.
Hamburgueses artesanes
Les hamburgueses són un dels elaborats més apreciats pels nostres clients. Les preparem artesanalment, amb carn seleccionada i condimentada amb equilibri, perquè el gust de la carn sigui el protagonista.
Disposem d’hamburgueses de: pollastre, vedella, bistec de vedella i gall dindi.
Segons la temporada, també elaborem hamburgueses especials amb ingredients com alls tendres o ceba, que aporten un toc extra de sabor sense perdre l’essència del producte.
Croquetes casolanes
Les croquetes de Can Jordi són sinònim de cuina casolana. Cremoses per dins i cruixents per fora, estan elaborades seguint receptes tradicionals i amb ingredients de primera qualitat.
Oferim croquetes de: pollastre, carn rostida i bacallà.
Són ideals tant per a un àpat ràpid com per a aperitius i celebracions.
Canelons de carn rostida
Els canelons són un dels plats més emblemàtics de la cuina catalana, i a Can Jordi els preparem com s’ha fet tota la vida. Farcits amb carn rostida i elaborats amb paciència, són perfectes per a dinars familiars, festes i ocasions especials.
Pilotilles
Les pilotilles són un altre dels grans clàssics de la casa. Saboroses, tendres i fetes amb carn de qualitat, són ideals per a guisats tradicionals i plats de cullera que reconforten.
Botifarra i salsitxes
Elaborem botifarres i salsitxes pròpies, pensades tant per al consum diari com per a barbacoes i àpats especials. El seu sabor equilibrat i la qualitat de la carn les converteixen en un producte imprescindible a moltes llars.
Pinxos i arrebossats
Completem l’oferta d’elaborats amb pinxos de pollastre i de porc, perfectes per a la planxa o la brasa, i amb arrebossats (llibrets de llom i de pit de pollastre) fets a casa. Aquests productes estan pensats per facilitar la cuina del dia a dia sense renunciar al gust ni a la qualitat.
Embotits tradicionals amb gust d’abans
Els embotits formen part de la nostra identitat gastronòmica i a Can Jordi els cuidem com cal. Oferim una àmplia selecció d’embotits tradicionals catalans, elaborats seguint receptes de sempre i amb ingredients de qualitat. Alguns d’aquests embotits són fets a casa, mantenint el sabor autèntic que recorda a les taules de tota la vida.
Des de la llonganissa i el fuet, ideals per a esmorzars i aperitius, fins a les diferents varietats de botifarra —blanca, negra, d’ou o del perol—, cada producte està pensat per oferir textura, aroma i sabor equilibrats. També disposem de bulls, pernils i xoriços, tant per al consum diari com per preparar safates d’embotits per a trobades i celebracions.
Embotits disponibles
Llonganissa, somaia, fuet, botifarra d’ou, botifarra blanca, botifarra negra, botifarra del perol, bull blanc i bull negre, pernil dolç, pernil salat, xoriç, xistorra i xoriç fet a casa.
Formatges seleccionats
A Can Jordi completem l’oferta amb una acurada selecció de formatges, pensats per maridar perfectament amb els nostres embotits i carns. Treballem formatges de vaca, cabra i ovella, amb diferents textures i intensitats, ideals tant per al consum diari com per preparar safates especials.
Els formatges de vaca destaquen per la seva suavitat i cremositat; els de cabra aporten un punt més intens i aromàtic, mentre que els d’ovella ofereixen sabors més profunds i persistents. El nostre equip t’assessorarà perquè trobis el formatge que millor s’adapta als teus gustos o a l’ocasió.
Tipus de formatges
Formatges de vaca, formatges de cabra i formatges d’ovella.
Menjar preparat casolà per emportar
Els nostres menjars preparats estan elaborats amb producte natural i de proximitat, seguint receptes tradicionals.
Plats disponibles
Galtes de porc, fricandó de vedella, pollastre a la cervesa, callos i carn del perol.
Llegums cuits cada dia
Cada dia cuinem llegums perquè te’ls puguis endur a punt.
Llegum disponible
Cigrons, mongetes i llenties.
