Inici // Història i valors

Més de 90 anys d’història carnissera a Aiguafreda

Hamburgueses, croquetes, canelons i pilotilles elaborats artesanalment, amb receptes de sempre i ingredients naturals. Consulta tots els nostres productes!

Quatre generacions dedicades a l’ofici

La història de Carnisseria Can Jordi és la història d’un ofici transmès de generació en generació, d’un taulell que ha vist passar el temps sense perdre mai l’essència. Tot comença l’any 1934, quan els avis de la família s’instal·len a Aiguafreda i obren una petita carnisseria al carrer del Pont. En una època marcada per l’esforç i la constància, neix un negoci familiar amb una idea molt clara: oferir bon producte, treballar-lo bé i tractar cada client amb respecte.

Adaptar-se als temps sense perdre l’essència i l’ànima

Amb els anys, la carnisseria es trasllada primer a la carretera de Ribes i, cap al 1960, al carrer Fortià Solà. És en aquesta etapa quan el pare, Jordi Vila, assumeix el relleu i consolida el negoci, mantenint la tradició però adaptant-la a les noves necessitats dels clients. Cada canvi d’ubicació no és una ruptura, sinó una evolució natural d’un projecte arrelat al poble.

Una nova etapa, la mateixa forma de fer

L’any 2004 comencen les obres del que havia de ser una nova etapa per a la carnisseria. El 30 de març de 2006 s’inaugura l’actual botiga al carrer Mossèn Josep Salvans, un espai modern i funcional que permet millorar el servei sense renunciar a la manera de treballar de sempre. És en aquest moment quan l’Anna Vila, neta del fundador, agafa el relleu com a propietària.

Tradició, orgull i futur

Avui, Carnisseria Can Jordi és molt més que una botiga de carn. És un punt de referència a Aiguafreda, un negoci que ha crescut amb el poble i que continua apostant per la qualitat, l’elaboració pròpia i el producte de proximitat. Més de 90 anys després, l’ofici continua viu darrere el taulell, amb la mateixa passió, el mateix respecte pel producte i la mateixa voluntat de fer les coses bé.